Celler aixalà i alcait
20 anys de somnis i il·lusions
El celler situat al cor de la DOQ Priorat (Torroja del Priorat) elabora vins des del 2005 i vins ecològics des del 2008. Tots amb raïm procedent de les seves pròpies vinyes.
Carinyena
la varietat estrella
DOQ Priorat
La carinyena és la varietat estrella, ja que no només és una de les més característiques del Priorat sinó també, és la que més li agrada al Jordi Aixalà, sent molt conegudes les dues monovarietals de carinyena.
S’elaboren sis vins negres, dos de blancs i un de rosat, pel que és fàcil de pensar que la producció és considerable, una collita normal s’elaboren únicament vint mil ampolles, pel que en els últims anys el nombre total ha estat molt menys.
Des del 1980
Escrivint la nostra història
En el celler Aixalà i Alcait fem que la terra expressi tota la seva personalitat i sempre treballem les nostres pròpies vinyes dins de la producció ecològica.
DOQ Priorat
eurofulla
"Aquest vi és
el fruit d’una il·lusió i el principi d’un somni"
frase que apareix a cadascuna de les etiquetes de «Pardelasses» i que defineix el tarannà d’aquest petit-gran celler.
